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毛毛虫面包里面的夹心怎么做的

用料 面包材料 高筋面粉 300克 牛奶 180毫升 白糖 40克 酵母 4克 黄油 30克 泡芙材料 黄油 20克 水 50克 高筋面粉 30克 盐 1克 鸡蛋液 40克 夹心材料 奶油奶酪 100克 黄油 30克 细砂糖 30克 奶酪夹心毛毛虫面包的做法 面包材料除了黄油全部放入...

用料 主料 面包粉540克 面粉1.5大匙 低筋面粉适量 辅料 奶油芝士 226克 鸡蛋黄 2个 鸡蛋 1个 淡奶油 150克 牛奶 适量 酵母粉 10克 调料 食盐 适量 白糖 160克 水 1/3杯 黄油 2大匙 柠檬汁 2大匙 芝士夹心毛毛虫面包的做法 汤种:中筋面粉1.5大匙...

毛毛虫表面的酱即是泡夫酱。 配方1:低筋面粉500克,黄奶油200克,吉士粉25克,水300克,鸡蛋15只,及柠檬汁5克。 配方2:低筋面粉140克,黄奶油:120克,水260克,鸡蛋300克(5只),盐3克,柠檬色香油1-3滴。 制法步骤: 将水煮开烧沸(配方2...

主料 酵母粉3克 奶粉10克 高筋面粉250克 牛奶140克 细砂糖50克 黄油20克 盐2克 辅料 全蛋液 30克 清水 35克 黄油 20克 高筋粉 20克 色拉油 20克 毛毛虫奶油面包的做法 1. 除黄油外,将主料的食材放入面包桶内,先放液体后放固体,启动揉面程序,...

1、把所有原料(除黄油外)混合,揉成光滑面团后加入黄油揉至完全阶段,进行基础发酵 2. 将面团发酵至2倍大 3. 将面团略压扁,用切面刀将面团均分为4份(每个约90克左右),将称好的面团收口,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟 4. 用擀面棍将面团擀成...

豆沙

毛毛虫面包上的奶油是使用专用的工具挤上去的,这个专业共叫做“裱花嘴”。 裱花嘴: 用于定型奶油形状的圆锥形工具,一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用,裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。

用料1 (面包) 高粉 250克 白糖 50克 酵母粉 3克 盐 2克 奶粉 10克 蛋液 20克 清水 145克 黄油 20克 用料2 (泡芙面糊) 高粉 38克 蛋液 55克 黄油 38克 色拉油 38克 清水 75克 毛毛虫面包的做法1 除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具...

材料 面团原料:高筋粉300g鸡蛋一个g、牛奶140g、酵母6g、盐2g、糖20g、黄油30g 泡芙酱的原料:水120g 黄油60g、低筋面粉75g、鸡蛋100g 做法 一、下面我们开始制作 1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内,混合均匀。 2、将牛奶和鸡蛋...

食材明细 主料:高筋面粉300克、蜂蜜15克、牛奶120克、奶粉30克 辅料:蛋液适量、黄油30克 配料:糖20克、酵母5克、盐3克 毛毛虫面包的做法步骤 1 牛奶用微波炉加热20秒至温热,将酵母倒入温牛奶中,静置8分钟左右,搅拌均匀。高筋粉、蜂蜜、奶...

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