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周黑鸭

1 腌料:秘制药粉(花椒30克,八角20克,山奈15克,桂皮15克,小茴香15克,草果15克,砂仁10克,白蔻2克,草蔻10克,木...

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1、周黑鸭当然能吃。 2、口味介绍 采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,...

卤料有以下几种: 色拉油,冰糖,白砂糖,食用碘盐,福建辣椒王辣椒,优质花椒(要选用无籽川椒、丁香要少放),味精,鸡精,海天老抽(腌渍调色用的),海天生抽(卤制调味用的),冰糖,白酒,财神蚝油,海鲜酱,排骨酱,焦糖色素(保持光亮)。

1995年周富裕开始从事卤制品行业,1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方,很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家“周记怪味鸭”专卖店在航空路电业集贸市场开业。2004年周富裕正式确定“周记黑...

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,...

鲁巷广场那里,也就是大洋百货向左转,笔直走,会依次有必胜客,豪客来,金童子,再就是周黑鸭,那里卖的鱿鱼,鸭翅膀,干子我都比较喜欢。但是比较辣,不过应该没有精武门那里面的辣,口味还可以,不过价格也不算便宜。 我所知道的还有汉阳钟家...

武汉市东西湖区走马岭

原料: 白条鸭10只 腌料: 秘制药粉(花椒30克,八角20克,山奈15克,桂皮15克,小茴香15克,草果15克,砂仁10克,白蔻2克,草蔻10克,木香10克,甘草10克,香叶20克,将以上中药混合打成粉。 )80克,开水3千克,盐220克、味精90克、安赛蜜3克...

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