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腌黄瓜

1.黄瓜十斤,切成如下模样。 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。 4.依自己口味,...

主料: 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒一斤 腌黄瓜的做法步骤: 1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都...

主料: 黄瓜十斤盐一斤 白糖一斤醋一斤 酱油袋装两斤姜三两 蒜四两味精三两 白酒三两朝天椒一斤 腌黄瓜的做法步骤: 1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都是无...

先把黄瓜洗干净,千万不要见油,控干水份,用牙签在黄瓜表面扎许多小眼,这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中,也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后,撒上食用盐,揉搓黄瓜,见出水后在腌渍一天,第二天拿到太阳下晒成半干,黄瓜咸菜就...

腌黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 口味:咸鲜味 工艺:腌腌黄瓜的制作材料: 主料:黄瓜500克 调料:盐125克教您腌黄瓜怎么做,如何做腌黄瓜才好吃1. 选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂; 2. 用清水...

主料: 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒一斤 腌黄瓜的做法步骤: 1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都...

接到这位网友的提问,怎么腌制黄瓜好吃?黄瓜是夏天大多数人的最爱,清凉脆爽,美味可口。黄瓜的做法也是多种多样的,有生吃,有清炒,有腌制,也有烹调的。今天我主要给大家介绍下当年我在饭店当厨师的时候做的吧,有两种,分两篇写吧。 食材食...

腌黄瓜咸菜的正宗方法 1.黄瓜大约三斤,切成如图模样,切好后洒盐一层黄瓜一层,不用太多的盐,腌制一夜 2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出,把黄瓜里的水倒出去 3.用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去,多压几个小时(我用的是制作豆腐的模具,...

腌制酱黄瓜方法: 原料:黄瓜10斤、酱油5斤、盐1斤、蒜200克、姜200克、红糖200克、鸡精150克、白酒300毫升、花椒60克。 做法: 1、黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2—3小时。 2、蒜、姜切片,盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜...

主料:黄瓜十斤、盐一斤、白糖一斤、醋一斤、酱油(海天红烧王)袋装两斤、姜三两、蒜四两、味精三两、白酒三两、朝天椒(小红辣椒)一斤 酱油腌黄瓜的做法步骤: 1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均...

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